Домашний эксперимент: шоколадно-апельсиновый бисквит

На днях я имела неосторожность запостить в социалочки фотографии своих домашних "шедевров" и тут понеслись вопросы.... Сейчас я раскажу как готовить вкуснейший шоколадно-апельсиновый бисквит. Главное, что все проверено мной и на мне. Я уже знаю все "подводные камни" и как их обойти.

Традиционный бельгийский шоколадный–апельсиновый бисквит из кукурузной муки с секретным ингридиентом – превосходное дополнене к ароматному чаю или утреннему кофе. 

Ведь Бельгия славится не только вафлями! И вы это поймете, как только попробуете превосходный бисквит с ароматом черного шоколада. 

Кукурузная мука, которая входит в основ данного бисквита, очень полезна: отлично усваивается организмом, стимулирует обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина.

Кондитерское изделие выпекается под фольгой при определенной температуре 25 минут, после чего температуру уменьшают и доводят до готовности. 

Шоколадно-апельсиновый бисквит

Ингредиенты 10 порций

Яйцо куриное

4 штуки

Цедра апельсина

1 штуки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сахар белый мелкий

1 стакан

Мука кукурузная

1 стакан

Шоколад темный

100 г

Инструкция

30 минут

1. Желтки растираем с сахаром, добавляем разрыхлитель, муку, цедру и растопленный в микроволновке шоколад. Перемешиваем.

2. Белки взбиваем в пену и аккуратно подмешиваем в тесто.

3. Тесто выкладываем в форму, я брала одноразовую форму из фольги для кексов.

4. Выпекаем в духовке при 200 градусах, накрыв фольгой. Если не накрывать, то тяжелое тесто из кукурузной муки быстро подгорает сверху.

NB! 30мин под фольгой мало - он сверху  сырой, после 35 мин минут сняла фольгу, вытащила пирог после 40 мин

Follow me:

Instagram – mira_shpak

Twitter – @ShpakMira