Французская шарлотка с яблоками и корицей

Традиционная французская шарлотка с яблоками, грецкими орехами и корицей. 

Превосходная выпечка по старинному 

рецепту не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана. Благодаря своему

 аромату и воздушности имеет свойство долго не надоедать.

Шарлотка с яблоками, кроме того, очень полезный пирог, поскольку яблоки в процессе 

выпекания сохраняют многие полезные свойства и витамины.

Корица оказалась в составе бисквита не случайно. Она содержит фосфор, кальций, 

марганец, железо, эфирные масла. Корица снижает содержание глюкозы в крови, за 
счет чего полезна для диабетиков. Поможет она и желающим похудеть,

 потому что способствует превращению глюкозы в энергию, а не в жир, и стимулирует 

работу кишечника.

Презентация азиатской кухни в "Проходимецъ"

This year an impressive amount of good restaurants were opened in Kiev. In the center is impossible to pass the block, not to meet the cafe, bar or restaurant. One new gastro place became a restaurant-brewery "Prohodimets." Not so long ago, ELLE magazine conducted a master class there, but today they presented a new trend of Asian cuisine.

Я уже упоминала, что мой ноябрь очень вкусный. Киев достаточно сложно удивить: вот тебе китайская, итальянская, грузинская, европейская и любая другая кухни. Чего душа пожелает! 

В этом году открылось внушительное количество "вкусных" мест. В центре невозможно пройти и квартала, чтоб не встретить кафе, бар или ресторан. Одним из таких новых гастромест стал ресторан-пивоварня "Проходимецъ". Не так давно журнал ELLE проводили мастер-класс тут, а в эту среду они презентовали новое направление - азиатскую кухню. 

Осенняя простуда: время для себя! \ What to do when you got the flue?

Autumn is the golden season, season of the warm scarves, coats, and of course, flu. I was no exception, and got sick. Suddenly, snot and cough came uninvited. At first I was very upset, because there were such big plans for the weekend. But nothing can be done, need to be treated and drinking hot tea. 

I decided to take a flu, as a gift. Gift of free time that I can spend it how I want. The first 1-2 days are called "do not touch me!" I feel bad and I do not want to do anything, but then I facilitates, I get some energy. So in these days, I was wondering about the usage of time.

Осень – золотая пора, время теплых шарфов, пальто и, конечно же, простуды. Я не стала исключением, и заболела. Внезапно сопли и кашель пришли без приглашения. Поначалу я очень расстроилась, ведь были такие грандиозные планы на выходные. Но ничего не поделаешь, нужно лечиться и пить горячий чай. 

Бисквит с грушей и клюквой

Бисквит «Клюква-Груша» – необычное сочетание сладкого бисквита и кисловатой клюквы. С первого кусочка ощущается волшебное сочетание вкусов. Нежное сливочное тесто приятно окутывает кислинку красной ягоды и великолепно дополняется мягкой грушей.

Внешний вид бисквита заслуживает отдельной похвалы: приятное сочетание белого теста и красных ягод. 

Бисквит на сгущеном молоке

Бисквит «Нежный» на сгущеном молоке – настоящая находка для сладкоежек. Я чуть

пальцы свои не съела:) 

Сгущенку все мы любим с самого детства, она весьма питательная и очень вкусная. 

К тому же сгущенка сохраняет много полезных веществ, содержащихся в свежем молоке и 

так необходимых нашему организму. Вопрос только где найти настоящую полезную 
сгущенку? В таком случаи, будем наслаждаться приятным вкусом:)

Бисквит «Нежный» как белый лист бумаги, без добавок, ярких запахов корицы или ванили. 

Поэтому он идеально сочетается с шоколадным или лимонным кремами.

Домашний эксперимент: шоколадно-апельсиновый бисквит

На днях я имела неосторожность запостить в социалочки фотографии своих домашних "шедевров" и тут понеслись вопросы.... Сейчас я раскажу как готовить вкуснейший шоколадно-апельсиновый бисквит. Главное, что все проверено мной и на мне. Я уже знаю все "подводные камни" и как их обойти.

Традиционный бельгийский шоколадный–апельсиновый бисквит из кукурузной муки с секретным ингридиентом – превосходное дополнене к ароматному чаю или утреннему кофе. 

Ведь Бельгия славится не только вафлями! И вы это поймете, как только попробуете превосходный бисквит с ароматом черного шоколада. 

Кукурузная мука, которая входит в основ данного бисквита, очень полезна: отлично усваивается организмом, стимулирует обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина.

Кондитерское изделие выпекается под фольгой при определенной температуре 25 минут, после чего температуру уменьшают и доводят до готовности. 

Необычные сладости от Le Macaron

I agree that sweets are magical world. For me, it's art! 
Le Macaron is 2 years old and they has made ​​huge strides. They are doing so unique things that you can not forget. Looking threw their cakes, I could not sleep - wanted to try everything, all at once! 
Inna offers a variety of pastries, on any occasion: cakes, cookies with decorations, American cookies, cupcakes, makarons, muffins, eclairs, crunchy biscotti, Tarts and even dietary cakes that will brighten any holiday, birthday, theme party, anniversary and children's holiday.

В шоу-руме ювелирного бренда Helena Sai проходил восхитительный мастер-класс стилиста Роксаны Чародеевой – ссылочка для тех, кто не в курсе! Мероприятие было особенным по своей атмосфере. Я получила массу удовольствия и уникальной информации, ведь тема мастер-класса была «Как и с чем носить натуральные камни». 

Про сам мастер-класс я писала ранее, а сегодня хочу рассказать про детали и партнеров мероприятия.  Похвалы заслуживают флористические композиции, кенди-бар и музыкальное сопровождение. 

В Киеве вкусно: Всем пирожки от Николая

Сегодня я хочу поделиться своим открытием. Гуляла я значит по Киеву. День был жарким (но жару я люблю). Вокруг люди бегают по своим делам, но в глазах веет пятницей. Свернула я на живописную пейзажную аллею. Все там как обычно: мамы с детьми, влюбленные парочки и люди, фотографирующиеся во рту у мозаичного кота. Аллея плавно выходит на Андреевский спуск – сердце старинного Киева. Все здесь дышит историей. Маленькие дома, которые давно нужно отреставрировать, но все же они великолепны, милые улочки, картины и другие штучки ручной работы. И вот я уже на Контрактовой площади...
Прогулка выдалась не самой легкой: жаркой и каменистой. Пора передохнуть! Вижу знакомое название – пироговая "Николай". Помню, что когда-то заказывала пироги их приготовления домой, было не плохо. Решено, зайду сюда. Находиться заведение по адресу Сагайдачного 37.

С улицы вид не очень... обычный вход, типичная вывеска, два маленьких столика возле дороги. Но не поддавайтесь первому впечатлению. Я зашла и .... "ох и ах" – только это я могла произнести. Очень просторный зал, посередине стоит широкий барный стол с пирогами, которые пахнут так, что забываешь о диете и, вообще, это противное слово. Стиль – городской лофт (мне так показалось).

Расскажу о декоре подольше: Стены выполнены из кирпича, но чувства подвального помещения нет. Эти же самые, на первый взгляд холодные, стены украшены картинами и деревянными полочками. Кстати, в зале много дерева: полочки, столы, стулья. Это все добавляет теплоты. Мебель стильно-темная, это касается кожаных диванов.
Полочки в свою очередь наполнены книгами и котом... Да-да, мы не очитались:) На полке я нашла кота, милого, живого, спящего котика. Он мило спал и шевелил усишками (видать мышку ловил во сне). Не бойтесь, котик чистый, с ошейником и очень дружелюбный. Я его разбудила, но он был не против!

На столах живые цветочки в небольших вазах, мини солонки, а на подоконниках растет проросший овес... Все эти детали создают невероятный уют и чувство продуманности до мелочей.

Отдельной похвалы заслуживает уборная комната: красивая, в морском стиле, чистая... Много дерева, бронзовых элементов и каменных мотивов. Даже полотенчики одноразовые есть, вместо сушки или бумажных полотенец.

Идея заведения очень простая и лаконичная. Все очень стильно! Приятные официанты и симпатичные (девочки, это я для вас). Не знаю правило ли такое или совпадение, но когда я пришла, на смене были исключительно парни в симпатичной черной форме. Они были весьма обходительны и готовы рассказать ( расхвалить) любой пирог.

Меню написано у вас над головами. В прямом смысле этого слова. По периметру заведения (и не только) висит грифельная доска, на которой разными штифтами расписаны позиции меню и цены. Также все пироги вы можете увидеть на широкой барной стойке возле официантов – они вам помогут с выбором. И рассчитываться нужно на месте.

Ну например:

Несладкие пироги			Целиком
С мясом 1 кг	25  грн		200  грн
Курник 1 кг	28  грн		224  грн
С блинами и мясом 1 кг	25  грн		200  грн
С форелью 1 кг	50  грн		400  грн
С форелью и шпинатом 1 кг	37  грн		296  грн
С индейкой и черносливом 1 кг	31  грн		248  грн
C бараниной 1 кг	30  грн		240  грн
С картофелем и грибами 1 кг	20  грн		160  грн
Со шпинатом и сыром фета 1 кг	22  грн		176  грн
С перцем и брынзой 1 кг	22  грн		176  грн
С капустой 1 кг	20  грн		160  грн
С зеленым луком и яйцом 1 кг	20  грн		160  грн

Сладкие пироги			Целиком
С маком 1 кг	20  грн		160  грн
С вишней 1 кг	23  грн		184  грн
С лесными ягодами 1 кг	20  грн		160  грн
С малиной 1 кг	23  грн		184  грн
С черникой 1 кг	23  грн		184  грн
С брусникой 1 кг	20  грн		160  грн
С клюквой 1 кг	20  грн		160  грн
С яблоком и корицей 1 кг	20  грн		160  грн
С яблоком 1 кг	20  грн		160  грн
С лимоном 1 кг	20  грн		160  грн
С творогом и бананами 1 кг	20  грн		160  грн
С творогом 1 кг	20  грн		160  грн

Follow me:

Instagram – mira_shpak

Twitter – @ShpakMira

Кулинарный клуб ELLE Cuisine

My Thursday is very tasty! Today, the third meeting of the culinary club ELLE Cuisine. 

At this time we learned to cook Italian pasta and sauces with the chef of restaurant Mercato Maxim Kozrun-Zaretsky. 

As usual there were plenty of people, everyone wanted to participate and learn the magic of Italian cuisine. Who does not love a tasty sauce for pasta???

Мой четверг выдался очень вкусным! Сегодня состоялась третья встреча кулинарного клуба от журнала ELLE. 

Кулинарная встреча от ELLE Cuisine

This Wednesday, on the 25th of June I was lucky enough to attend the second meeting of the culinary club by magazine ELLE. Very pleased to participate in such an interesting and, most importantly, delicious meeting. Moreover, I am happy that CREAMY hand-made presents (represented by me) became a partner in the wonderful culinary competition.

В эту среду 25 числа мне посчастливилось присутствовать на втором заседании кулинарного клуба от журнала ELLE. Очень приятно участвовать в такой интересной и, главное, вкусной встрече. Более того, я счастлива , что CREAMY hand-made presents ( в лице меня) стал партнером замечательного кулинарного конкурса. 

Любимые блюда успешных женщин Украины! PART 3

All the women of my article are interesting, energetic and successful. They are united by an active life position. In 1 day they manage to do a lot of things that many people can do only in 1  week. Cleverly combining business and family ( privacy ), they deserve respect.

But this does not mean that these women do not know where or how to oven working in the kitchen . No, they do not eat fast food, but they pay attention to their health. They make wonderful dinners for their families and friends. 

So, what are successful Ukrainian women eating?

Все героини моей статьи красивые, энергичные и успешные женщины. Их объединяет активная жизненная позиция. За день они успевают то, что многие и за неделю едва ли. Умело совмещая бизнес и семью (личную жизнь) они  заслуживают уважения. 

Но это не значит, что девушки не знаю где стоит духовка или как работает плита на кухне. Нет, они не подъедают в фастфудах, а напротив – очень бережно относятся к своему здоровью. Успевают не только накормить себя, но и радуют друзей любимыми полезными блюдами. 

Итак, что же кушают и чем угощают друзей успешные женщины Украины? 

В Киеве вкусно: Kitchen гастрокафе

my.obozrevatel.com

You will not believe where I was .... Well guess .... I was in the kitchen!! 

But seriously, yes, I was in «Kitchen» gastrokafe. But I would not call this place "cafe", rather a restaurant, but that is the idea of the owner. 

Institution is, traditionally, "without showing off." Today it is fashionable. Previously, all eager to pathos, and today restaurateurs want to be closer to the people. Such trend I like. Much more pleasant to dine in a cozy, comfortable environment than in the fear to take mega-expensive plate with gold. 

Вы не поверите где я была…. Ну угадайте…. Я была на Кухне!!!! 

А серьезно, да, я была в «Kitchen» гастрокафе. Но я бы не назвала это заведение «кафе», скорее ресторан, но такова идея владельца.

Любимые блюда успешных женщин Украины! PART 2

All the women of my article are interesting, energetic and successful. They are united by an active life position. In 1 day they manage to do a lot of things that many people can do only in 1  week. Cleverly combining business and family ( privacy ), they deserve respect.

But this does not mean that these women do not know where or how to oven working in the kitchen . No, they do not eat fast food, but they pay attention to their health. They make wonderful dinners for their families and friends. 

So, what are successful Ukrainian women eating?

Все героини моей статьи красивые, энергичные и успешные женщины. Их объединяет активная жизненная позиция. За день они успевают то, что многие и за неделю едва ли. Умело совмещая бизнес и семью (личную жизнь) они  заслуживают уважения. 

Но это не значит, что девушки не знаю где стоит духовка или как работает плита на кухне. Нет, они не подъедают в фастфудах, а напротив – очень бережно относятся к своему здоровью. Успевают не только накормить себя, но и радуют друзей любимыми полезными блюдами. 

В Киеве вкусно: Любовь-Морковь

It is summer outside the window, love is in the air ... no, it's not the smell of love, it's the smell of Belgian waffles.  "Love-Carrot" - this city cafe with excellent food.

За окном лето, в воздухе летает любовь-морковь… нет, это не запах влюбленности, это запах бельгийских вафель. Ведь Любовь-Морковь – это городское кафе с превосходной едой. 

Любимые блюда успешных женщин Украины! PART 1

All the women of my article are interesting, energetic and successful. They are united by an active life position. In 1 day they manage to do a lot of things that many people can do only in 1  week. Cleverly combining business and family ( privacy ), they deserve respect.

But this does not mean that these women do not know where or how to oven working in the kitchen . No, they do not eat fast food, but they pay attention to their health. They make wonderful dinners for their families and friends. 

So, what are successful Ukrainian women eating?

Все героини моей статьи красивые, энергичные и успешные женщины. Их объединяет активная жизненная позиция. За день они успевают то, что многие и за неделю едва ли. Умело совмещая бизнес и семью (личную жизнь) они  заслуживают уважения. 

Но это не значит, что девушки не знаю где стоит духовка или как работает плита на кухне. Нет, они не подъедают в фастфудах, а напротив – очень бережно относятся к своему здоровью. Успевают не только накормить себя, но и радуют друзей любимыми полезными блюдами. 

Итак, что же кушают и чем угощают друзей успешные женщины Украины?

Кулинарный мастер-класс от ELLE Cuisine и AROMA

On May 21 magazine ELLE Cuisine and AROMA made cooking master class. Now I became sandwich pro! When I reached the appointed place, I saw a sea of people waiting for master class in AROMA cafe Kiev. There were plenty of people - about 30 people, a lot of photographers and, of course, the editors of ELLE. 

Fragrantly-friendly atmosphere was there. Girls with undisguised passion chose products, listened to advice of masters and all the ideas embodied in practice.

21 мая журнал ELLE Cuisine и AROMA провели кулинарный мастер-класс. Теперь я стала сендвичным профи!!! Добравшись до назначенного места, я увидела море желающих научиться кулинарному делу у мастеров AROMA кафе. Людей было предостаточно - человек 30, много фотографов и, конечно, редакция журнала ELLE.

Ягодный сезон Berries Season

In couple weeks will be summer.  Summer for me is always the sun, sea, nice and cool wind in the evening and, of course, fruit. All my favorite berries ripen in the summer, and I can enjoy them in various forms of preparation. 

Summer is perfect time to pamper yourself with strawberries, watermelon, melon, raspberries, grapes, currants, cherries, blueberries, apricots, plums, peaches.

Через пару недель долгожданное лето. Лето для меня это всегда солнце, море, приятная прохлада вечером и, конечно, же фрукты. Все мои любимые ягодки созревают именно летом, а я могу наслаждаться ими в разных вариациях приготовления. 

Летом стоит баловать себя клубникой, арбузом, дыней, малиной, виноград, смородина, вишня, черника, абрикосы, сливы, персики. 

В Киеве вкусно: Самое доброе кафе!

Good morning, good afternoon, and I’m in «The kindest cafe - GRATIN». This place is three in one: coffee shop, confectionery, bakery. I need more such combinations in my city - "cry of sweet tooth!»

Доброе утро, добрый день, а я в «Самом добром кафе, GRATIN». Это заведение три в одном: кафе, кондитерская, пекарня. Побольше бы таких сочетаний в нашем городе – «крик сладкоежки!» 

Кофе VS чай. Что лучше?

I get up in the morning, sleepy go to the kitchen and can not decide what to drink tea or coffee. I guess many people faced with this. Of course, it is a trifle and it is stupid to make a problem out of this. But I was interested in the usefulness of these two drinks. Scientists beat their chests, claiming that coffee is very bad, on the other hand - contrary opinion. Recently I read an article about the dangers of tea, saying it contains a lot of caffeine and so on. What, then, can we drink? How you start your morning? 

Встаю я утром, сонная на ощупь иду на кухню и не могу решить, что пить чай или кофе. Думаю, многие сталкивались с этим. Конечно, это мелочь и проблему делать глупо. Но меня заинтересовала полезность этих двух напитков. То ученые бьют себя в грудь, утверждая что кофе очень вреден, то – наоборот. Недавно читала статью о вреде чая, мол в нем содержится много кофеина и тд. Что же тогда можно пить? И с чем начинать свое утро?

Сначала разберем все "плюсы" чая и кофе! 

Волшебная гастромастерская Confiture

Do you know what I had found in Kiev? I had found gastronomic workshop  – Confiture. They call themselves the center of the intersection of magic, science and inspiration - these three direct mix in a tasty product. "Confiture" cooks jams, adding only natural fruit of the highest quality and immense love. Love of experimentation & harmony. I decided to test whether it is so! I wanted to try how this magic tastes.

Кто любит варенье – подымите руки! Я подняла!!! Для меня это вкус детства. Помню как в детстве приезжала к бабушке, а она угощала меня свежей сдобой и домашним вареньем. Вот так вот накушаешься яблочного варенья, напьешься молока и спатки. О фигуре думать не надо:) Вот это жизнь!