Французская шарлотка с яблоками и корицей

Традиционная французская шарлотка с яблоками, грецкими орехами и корицей. 

Превосходная выпечка по старинному 

рецепту не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана. Благодаря своему

 аромату и воздушности имеет свойство долго не надоедать.

Шарлотка с яблоками, кроме того, очень полезный пирог, поскольку яблоки в процессе 

выпекания сохраняют многие полезные свойства и витамины.

Корица оказалась в составе бисквита не случайно. Она содержит фосфор, кальций, 

марганец, железо, эфирные масла. Корица снижает содержание глюкозы в крови, за 
счет чего полезна для диабетиков. Поможет она и желающим похудеть,

 потому что способствует превращению глюкозы в энергию, а не в жир, и стимулирует 

работу кишечника.

                                           Традиционная французская шарлотка

Ингредиенты:

Мука просяная 200 г

Сахар-песок 200 г

Куриное яйцо 3 шт.

Яблоко 4 г

Корица молотая 50 г

Для приготовления необходимо: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца (если хотите, 

чтоб шарлотка была воздушной - лучше использовать только белок), 2-4 яблока, корица. 

Яблоки необходимо очистить и порезать мелкими ломтиками (насколько мелкими

 решать вам, лишь бы было удобно есть :) ) Белок взбиваем в пышные конусы.

Во взбитый белок добавляем сахар и муку. Взбиваем до однородной массы. Если 

желаете, то можно добавить желток.

Посуду, в которой будем выпекать шарлотку, смазываем сливочным маслом для того, 

чтобы шарлотку было легко вынуть.

В нашу однородную массу добавляем корицу и ещё раз всё взбиваем.

В посуду, смазанную маслом, выкладываем на дно яблоки и поливаем тем, 

что взбивали в миксере.)

Затем выкладываем ещё несколько слоёв яблок и вновь “прячем” их под тестом.

По желанию, сверху шарлотку тоже можно посыпать корицей. Готовая она приобретёт 

приятный золотисто-коричневый цвет, а шарлотке это прибавит пряный аппетитный

 аромат.

Follow me:

Instagram – mira_shpak

Twitter – @ShpakMira