Любимые блюда успешных женщин Украины! PART 2

All the women of my article are interesting, energetic and successful. They are united by an active life position. In 1 day they manage to do a lot of things that many people can do only in 1  week. Cleverly combining business and family ( privacy ), they deserve respect.

But this does not mean that these women do not know where or how to oven working in the kitchen . No, they do not eat fast food, but they pay attention to their health. They make wonderful dinners for their families and friends. 

So, what are successful Ukrainian women eating?

Все героини моей статьи красивые, энергичные и успешные женщины. Их объединяет активная жизненная позиция. За день они успевают то, что многие и за неделю едва ли. Умело совмещая бизнес и семью (личную жизнь) они  заслуживают уважения. 

Но это не значит, что девушки не знаю где стоит духовка или как работает плита на кухне. Нет, они не подъедают в фастфудах, а напротив – очень бережно относятся к своему здоровью. Успевают не только накормить себя, но и радуют друзей любимыми полезными блюдами. 

Итак, что же кушают и чем угощают друзей успешные женщины Украины? 

Кристина Нгуен

Владелица Rent A Brand 

Kristina Nguyen

founder of Rent A Brand

I do not really like desserts and do not consider myself as sweet tooth, but since discovered cheesecake with Philadelphia cheese and Pavlova, miracles happen.

Не очень люблю десерты и не считаю себя сладкоежкой, но с тех пор, как открыла для себя торт чизкейк с сыром Филадельфия и торт Павлова, происходят чудеса. Не знаю, что такое ребята в кондитерском доме Парфе туда подмешивают, но чувствую, эти тортики прочно поселятся в моем списке любимых десертов не только весны, но и лета.

Что до моего обычного домашнего блюда, все, кто меня знают и хотя бы раз побывали у меня в гостях, не дадут соврать относительно моих кулинарных талантов и того, что моим главным типичным домашним блюдом был и является бутерброд, надежно собранный из подручных ингредиентов.

Олеся Стефанко

Вице-мисс Вселенная 2011

Olesia Stefanko

Miss Ukraine Universe 2011

I love to cook and I cook only healthy, wholesome food. My favorite dessert is cheesecake. I think it tasty, useful and does not harm to the figure. 

Я очень люблю готовить и готовлю исключительно здоровую и полезную еду. Мой любимый десерт – это чизкейк. Считаю его вкусным, полезным и не приносящим вреда фигуре. Я испробовала множество рецептов пока достигла идеального результата. Для чизкейка, помимо вкусной начинки, важна хрустящая корочка. Для нее я использую или крошки печенья или, если есть время, тесто. 

Полезный рецепт от Олеси Стефанко: 

• Для теста нам понадобиться 75 гр сливочного масла, 
• 50 гр сахара, 1 яйцо, 
• 2 ст. ложка сметаны, 
• 0,5 ложечки погашенной соды и мука.
•  Муку я всегда добавляю на глаз. 
• Можно добавить какао, тогда тесто будет шоколадным. 

Месим тесто и оставляем в холодильнике на 20 мин. Тесто раскатываем очень тоненьким слоем и выкладываем в формочке дно и бортики. Потом я отправляю нашу формочку на 5 мин в духовку, чтобы тесто сверху немножко подпеклось. В это время готовим начинку. 

Перетираем очень хорошо творог (700 гр), добавляем в него 3 желтка, белки откладываем, они нам еще понадобятся,150 гр сахара, сок половины лимона, пакетик ванильного сахара, 150 гр йогурта, 3 ст. ложки манки, щепотку соли. 

Все перемешиваем и в конце осторожно добавляем сбитые 3 белка с 50 гр сахара. По желанию можем добавить голубику или другие ягоды. Выкладываем массу в нашу формочку и отправляем на 30-40 мин в духовку, нагретую до 180 градусов. 

Украшаем ягодами. Красивый и вкусный десерт готов. Каждый раз, когда я жду гостей, всегда готовлю свой фирменный чизкейк. 

Среди блюд чаще всего готовлю дома салаты или полезные кашки. Одним из любимых является цезарь с креветками. 

Для приготовления нам понадобятся тигровые креветки, которые мы предварительно на несколько минут маринуем в соке лимона, чесноке, оливковом масле, соли, перце и специях. 

Потом обжариваем креветки до золотистой корочки. 

Отвариваем перепелиные яйца, подсушиваем сухарики, я делаю их из темного хлеба. 

Соединяем все вместе, добавляем помидоры черри, листья салата, оливковое масло (я не использую соус для цезаря, чтобы не прибавлять ему калорийности). 

Сверху посыпаем потертым пармезаном. Очень быстрый и вкусный обед. 

Для своих друзей и родных я очень люблю готовить также блюда украинской кухни, но сама все же предпочитаю менее калорийную еду.

Follow me:

Instagram – mira_shpak

Twitter – @ShpakMira